Bécsi disznósajt (Bauernpresswurst)

A bécsi disznósajt kiváló minőségű sertés pofahúsból készül , finom fokhagymás aszpikban.

Kép nagyítása

Szarvasgombás sonka (Trüffel-Schinken)

Szezonális termék kapható Téli időszakban !

Eredeti Olasz szarvasgomba és a Berger minőségi sonka találkozása.

• magas fehérje tartalom
• gluténmentes
• hozzáadott ízfokozók nélkül
• 100% osztrák hús

Kép nagyítása

Szívsonka

A bőrös combhúsokat szív alakúra formázzák. Száraz tengeri só és pác-só keverékével bedörzsölik. Hetente megforgatják, majd kőfüstölöben keményfa fürészporral arany barnára füstölik.

Kép nagyítása

Milano szalámi – Salame Milano

Apróra szeműre darált minőségi Olasz sertés húsból készűl. Válogatott húsokból készűlt érlelt szalámi
Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása

Mézes Sonka (Honigschinken)

Kiválasztott egész sertéshús, egy vékony zsír-és a bőr réteggel enyhe és illatos, mézes sűlt sonka.
Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása

Diós mézes sonka (Walnuss-Honig-Schinken)

Szezonális termék kapható Téli időszakban !

Ropogós dió, valódi méz és a legjobb sonka alkotnak harmonikus ízű sonkát.

• magas fehérje tartalom
• gluténmentes
• hozzáadott ízfokozók nélkül
• 100% osztrák hús

Kép nagyítása

Pincemester Sonka (Winzer-Schinken)

Bükkfával intezíven füstőlt főtt sertés comb sonka. Különleges méhsejt alakú.

• gluténmentes
• magas fehérje tartalom
• laktóz mentes

Kép nagyítása

Salchichon

Nyersen fogyasztható szalámiféleség, mely sovány sertéshús, és szalonna elegye, só, bors és szerecsendió fűszerezéssel.

Kép nagyítása

Sváb véreshurka, májashurka

Szeptember-Október környékén kapható újra! Tartósan hideg idő beálltával!

Megérkezett a Sváb hurka. A véres hurka és szegfűborssal készül ezért édesebb a rizses véres hurkánál. A májas , annyi különbséggel, hogy a beleteszik az abalébe, majd a májjal együtt ledarálják.

Kép nagyítása