Rozmaringos Porchetta (Arrosto di porchetta)

A kicsontozott malacot természetes ízesítőkkel és zöld fűszerekkell pácolják, majd egészben megsütik, kifejezetten ízletes
Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása

Füstőlt főtt marhanyelv

A marhanyelv hidegtálak kedvelt alapanyaga, mely megfelelően elkészítve, puhára főzve sokszínűen felhasználható.A füstölt marhanyelvet a hidegkonyha kedvelőinek ajánljuk.

Kép nagyítása

Mendei parasztkolbász

Nitritmentes! Ahogy Nagyapáink készítették… Só…Bors…Pirospaprika…Fokhagyma…kömény…és természetesen a hideg füstölés! Harapj bele és felidézheted gyermekkorod!! Kapható csemege, csípős és tüzes változatban.

Kép nagyítása

Königsbergi Csirkemell sonka

• magas fehérje tartalom

• hozzáadott ízfokozók nélkül

Kép nagyítása

Bécsi hosszú virsli (Sacherwürstel)

Bécsi asztalkultúra a javából! A hagyományos kézműves munkával készült, bükkfán enyhén füstölt Sacherwürstel megkapja jellegzetes megjelenését és csodálatos ízét.
Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása

Mortodella

Klasszikus vagy pisztáciás, finom ízű és mámorító aromájú mortadella finomra vágott sertéshúsból, zsiradékkockákkal, sóval, fűszerekkel és természetes aromákkal összekeverve, majd bélbe töltve, lassan, a tűzhelyen, órákig szárazon főzve. A modern technológiák és az alapanyagok választéka ma már lehetővé teszi számunkra, hogy jelentős zsír- és kalóriacsökkentéssel állítsuk elő a mortadellát, ami táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott táplálékká teszi.

Kép nagyítása

Finocchiona szalámi – Salame Finocchiona

Édeskömény izesítéssel .Közepesre darált sovány húsból készül.
Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása

Chorizo extra szalámi

Nyersen fogyasztható szalámiféleség, mely sovány sertéshús, és szalonna elegye, só, bors paprika és szerecsendió fűszerezéssel.

Kép nagyítása

Pápai Extra Sonka

Garantáltan kiemelkedő minőségű, válogatott sertéshúsból, pácolással készült sertéssonka. Alkalmas sonkatekercsek készítésére

Kép nagyítása

Borjú Párizsi (Kalbfleisch-Pariser)

Prémiunm minőségű Osztrák borjú párizsi. A feldolgozás során garantálják a legjobb minőségű borjú hús alapanyagot. Enyhén fűszeres.

• gluténmentes
• laktóz mentes

Kép nagyítása