Speck sonka (Schinkenspeck )

Füstőlt szárított sonka.
Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása

Milano szalámi – Salame Milano

Apróra szeműre darált minőségi Olasz sertés húsból készűl. Válogatott húsokból készűlt érlelt szalámi
Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása

Sváb véreshurka, májashurka

Szeptember-Október környékén kapható újra! Tartósan hideg idő beálltával!

Megérkezett a Sváb hurka. A véres hurka és szegfűborssal készül ezért édesebb a rizses véres hurkánál. A májas , annyi különbséggel, hogy a beleteszik az abalébe, majd a májjal együtt ledarálják.

Kép nagyítása

Főtt császárszalonna

A túrós, káposztás ételek kedvelt hozzávalója. Húsos, zamatos, főtt szalonna, finoman füstölve. Extra minőségű, kiváló húsalapanyagból készült termék.

Kép nagyítása

Mortodella

Klasszikus vagy pisztáciás, finom ízű és mámorító aromájú mortadella finomra vágott sertéshúsból, zsiradékkockákkal, sóval, fűszerekkel és természetes aromákkal összekeverve, majd bélbe töltve, lassan, a tűzhelyen, órákig szárazon főzve. A modern technológiák és az alapanyagok választéka ma már lehetővé teszi számunkra, hogy jelentős zsír- és kalóriacsökkentéssel állítsuk elő a mortadellát, ami táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott táplálékká teszi.

Kép nagyítása

Serrano sonka (Jamon Serrano Gran Reserva)

Szárított Spanyol sonka. A spanyolok számára a sonka nem egyszerűen étel, hanem a kultúra része, ugyanúgy beszédtéma az asztali társalgásnál, mint nálunk a bor. Illik véleményt mondani róla, felismerni a különbségeket, megbírálni.Első látásra abban különbözik a mi sonkánktól, hogy nem füstölik, hanem egyszerűen sózással tartósítják. Ez a módszer már a Római Birodalom idején is ismert volt, s a spanyol sonka már ekkor olyan jó hírnek örvendett, hogy Diocletianus császár is említést tesz róla írásaiban. A sonkakészítés az Ibériai félszigeten tehát több mint 2000 éves hagyományokra vezethető vissza. Bizton állíthatom, hogy valóban nagyon finom a sonkaüzletek eladói által hajszálvékony szeletekre vágott drága csemege.

Kép nagyítása

Bécsi disznósajt (Bauernpresswurst)

A bécsi disznósajt kiváló minőségű sertés pofahúsból készül , finom fokhagymás aszpikban.

Kép nagyítása

Füstőlt főtt marhanyelv

A marhanyelv hidegtálak kedvelt alapanyaga, mely megfelelően elkészítve, puhára főzve sokszínűen felhasználható.A füstölt marhanyelvet a hidegkonyha kedvelőinek ajánljuk.

Kép nagyítása

Sváb nyelves disznósajt

Darabolt sertés nyelvvel. Kitünő pikáns izesítésű!

Kép nagyítása

Bécsi hosszú virsli (Sacherwürstel)

Bécsi asztalkultúra a javából! A hagyományos kézműves munkával készült, bükkfán enyhén füstölt Sacherwürstel megkapja jellegzetes megjelenését és csodálatos ízét.
Nem tartalmaz glutént és laktózt

Kép nagyítása